Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Dos codornices
- Dos huevos
- Media berenjena
- Medio calabacin
- Sal, aceite, pimienta
- Una cucharada de queso rallado
- Medio puerro
-
Subida por:
picapusa
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pincho de tortilla y codorniz.
Deshuesamos los muslitos de la codorniz, dejando toda la carne cogida al hueso más interno.
Las pechuguitas las podremos usar en unas brochetas de codorniz estupendas.
Batimos los huevos, con la mitad del puerro pochadito previamente en una sartén y el queso. Salpimentamos la mezcla.
Rellenamos unos moldes de silicona para hacer magdalenas y ponemos dentro los muslitos de codorniz, con el huesecillo en alto.
Lo ponemos al horno 180º unos veinte minutos hasta que cuaje.
Se cocinará la codorniz también.
Las pechuguitas las podremos usar en unas brochetas de codorniz estupendas.
Batimos los huevos, con la mitad del puerro pochadito previamente en una sartén y el queso. Salpimentamos la mezcla.
Rellenamos unos moldes de silicona para hacer magdalenas y ponemos dentro los muslitos de codorniz, con el huesecillo en alto.
Lo ponemos al horno 180º unos veinte minutos hasta que cuaje.
Se cocinará la codorniz también.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Enhora buena por tu receta y el premio... Un saludo.
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