Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 vaso de zumo de manzana
- Para la gelatina de naranja:
- 1 vaso de zumo de naranja sanguina
- 8 colas de gelatina
- Para el granizado de gin tonic:
- 1/4 de vaso de ginebra
- 1 vaso de tónica
- Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 yogur
- 3 medidas de yogur de harina
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 1 medida de yogur de aceite oliva
- Enebro rallado
-
Receta de:
Nacho Vázquez
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Pija, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 2
- Programa: Blogueros cocineros
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Postre de Gin tonic
Lo primero, mezclar los huevos con la levadura, el yogur, la harina, el azúcar y el aceite de oliva.
Disponer en un molde y añadir el enebro.
Hornear a 175º C durante 20 minutos
Reservar el bizcocho.
Mezclar el zumo de naranja con las colas de gelatina y dejar cuajar.
Mezclar la tónica con la ginebra y congelar.
Sacar del congelador y triturar hasta obtener un granizado de gin tonic.
Servir en un bol frío una rebanada del bizcocho, mojar con el zumo de manzana y acompañar con la gelatina de naranja y el granizado de gin tonic.
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