Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 400 g de ravioli de jamón y queso
- 1 paquete de rúcula
- 2 tomates frescos y rojos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Pimienta
- 50 g de piñones
- 100 g de pasas
- Caldo de pollo
- Sal
-
Receta de:
Alberto Moya Carraffa
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, Friends, Romántica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Recién Casados
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ravioli de jamón y queso con tomate, parmesano, albahaca y rúcula frita
Primero, picamos el ajo y lo rehogamos en una sartén con un poquito de aceite. Le añadimos los piñones y las pasas.
Le añadimos los tomates cortados en daditos.
Incorporamos un poquito de caldo de pollo, azúcar moreno y salpimentamos. Dejamos que reduzca un poco el líquido.
Ponemos un cazo con abundante agua y sal a hervir. Cocemos la pasta y la escurrimos.
Por otro lado, freímos la rúcula en abundante aceite bien caliente.
Emplatamos la pasta, la salseamos y coronamos con los chips de rúcula.
Valora esta receta:
-
Valoración (4)
-
- Recetas relacionadas
-
Rigatoni gigante con salsa de me ...
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Espaguetis a la carbonara
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Pasta cloe
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Cannelloni ripieni di baccalà ...
Roberto Salvatore Cristiano
-
Lasaña de huerto y matanza
Cocina del amor
-
Pasta de salmón y bacon
Sergio Fernández
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo hacer fruta en papillote Para hacer fruta en papillote, limpiamos y pela...
- Cómo pelar fácilmente las nueces Para pelar mejor las nueces debemos meterlas en...
- Cómo lograr sacar todo el aroma de la canela Una de las canelas más apreciadas es la de Cei...
- Cómo improvisar un salero de curry En un vaso de chupito ponemos unos granos de ar...
- Características del requesón El requesón es un derivado lácteo que se obti...
- Cómo suavizar el sabor del ajo En la actualidad, el ajo es una medicina naturi...
- Cómo macerar carne de cerdo La carne de cerdo es de agradable sabor y muy f...
- Cómo congelar las fresas No es recomendable congelar la fruta en un cong...
- Cómo conservar embutidos Para conservar los embutidos los untamos con cl...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
