Repollo con bacalao
Cocinamos contigo Ep: 268
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 268
- Le gusta a 7 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 repollo
- ½ kg de bacalao sin desalar
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, quitamos las espinas al bacalao.
Cocemos el repollo troceado y el bacalao sin desalar durante 20 minutos.
Hacemos un refrito a parte en una sartén con ajos, pimentón y bastante aceite de oliva.
Escurrimos el bacalao con el repollo y lo incorporamos en la sartén con el refrito. Fuera del fuego se mezcla bien ¡y listo!
Receta proporcionada por Marina Puente
Trucos
Podemos añadirle al sofrito alguna hierba aromática o, por ejemplo, bacon ahumado.
El pimentón lo ponemos fuera del fuego, para que no se queme.
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