Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 250 g de lentejas coral
- 2 Cebolletas
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en bolitas
- 500 ml de caldo de ave
- 1 l de agua
- La ralladura de 1 lima
- Cilantro fresco
- Sal
- Pimienta
-
Receta de:
Rosa Pertierra
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina asiática, Cocina del mundo, Cocina vegetariana.
- Ambiente: A diario, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Sopas y cremas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sopa de lentejas indias rubias al comino
Primero, pochamos las cebollas picaditas con el aceite y añadimos las especias. Rehogamos y añadimos las lentejas, cubrimos con el agua y el caldo y dejamos hervir a fuego suave 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
Probamos el punto de sazón y corregimos.
Servimos espolvoreadas de cilantro fresco y la ralladura de las limas.
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