Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 20 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo triturado
- Perejil picado
- 600 g de almejas
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- #Para la pasta:#
- 400 g de harina
- 350 g de agua
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Pasta Gansa
-
Receta de: Fabio Morisi
Preparación de la receta
- Elaborar una pasta con la harina y el agua. Dejar que repose unos minutos.
- Con la ayuda de un rodillo, se extiende y se corta una medida de dos centímetros y elaboramos los "Strozzapreti".
- Poner a cocer agua
- Dorar el ajo a parte con el aceite.
- Añadir las almejas depuradas anteriormente, salar y verter el vino blanco.
- Dejar evaporar tapándola sartén.
- Cocer la pasta, escurrir y añadir todo a la pasta.
- Saltear con perejil picado
Para preparar la receta de Strozzapreti con almejas
- Elaborar una pasta con la harina y el agua. Dejar que repose unos minutos.
- Con la ayuda de un rodillo, se extiende y se corta una medida de dos centímetros y elaboramos los "Strozzapreti".
- Poner a cocer agua
- Dorar el ajo a parte con el aceite.
- Añadir las almejas depuradas anteriormente, salar y verter el vino blanco.
- Dejar evaporar tapándola sartén.
- Cocer la pasta, escurrir y añadir todo a la pasta.
- Saltear con perejil picado
Valoración (0 usuarios):
-
Valoración (0)
Valorar
-
- ¿Sabías qué?
- Aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo salar la carne Miguel López Castanier, del restaurante La tab...
- Hacer un caldo de carne tradicional Para hacer un caldo de carne necesitamos una pi...
- Aprovechar cítricos Siempre que trabajemos con cítricos tenemos qu...
- Cocer huevos Hay veces que cocemos los huevos y algunos se a...
- Hervir verduras Ponemos un puñado de sal en agua hirviendo. A...
- Rellenar una pata rota de marisco Si vamos a cocer una langosta, o cualquier otro...
- Cocer verduras Por cada litro de agua que usemos para cocer la...
- Distinguir un huevo crudo de uno cocido Para saber si un huevo está crudo o cocido, lo...
- El Hierro Forma parte de la hemoglobina, encargada de tra...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
