Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 20 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo triturado
- Perejil picado
- 600 g de almejas
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- #Para la pasta:#
- 400 g de harina
- 350 g de agua
-
Receta de: Fabio Morisi
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Pasta Gansa
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Strozzapreti con almejas - Elaborar una pasta con la harina y el agua. Dejar que repose unos minutos.
- Con la ayuda de un rodillo, se extiende y se corta una medida de dos centímetros y elaboramos los "Strozzapreti".
- Poner a cocer agua
- Dorar el ajo a parte con el aceite.
- Añadir las almejas depuradas anteriormente, salar y verter el vino blanco.
- Dejar evaporar tapándola sartén.
- Cocer la pasta, escurrir y añadir todo a la pasta.
- Saltear con perejil picado
Para preparar la receta de Strozzapreti con almejas - Elaborar una pasta con la harina y el agua. Dejar que repose unos minutos.
- Con la ayuda de un rodillo, se extiende y se corta una medida de dos centímetros y elaboramos los "Strozzapreti".
- Poner a cocer agua
- Dorar el ajo a parte con el aceite.
- Añadir las almejas depuradas anteriormente, salar y verter el vino blanco.
- Dejar evaporar tapándola sartén.
- Cocer la pasta, escurrir y añadir todo a la pasta.
- Saltear con perejil picado
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