Canal cocina

Preparación de la receta Para preparar la receta de Tarta de manzana Primero elaboramos la crema pastelera calentando la leche con la rama de canela y la cáscara de limón. En un bol, batimos las yemas de huevo con la harina, el azúcar y la maizena. Incorporamos la leche templada al bol y volvemos a poner al fuego hasta que espese. El siguiente paso es filetear las manzanas. Hacemos el almíbar mezclando el agua con el azúcar en la sartén. Estiramos el hojaldre, colocamos encima la crema pastelera y cubrimos con las manzanas. Pintamos con el almíbar y horneamos a 180º durante 35 minutos. Servimos.

Ingredientes principales 2 Manzanas 1 Placa de hojaldre refrigerado 3 cucharadas de azúcar Para la crema pastelera: 1 l de leche 50 g de harina 20 g de maizena 140 g de azúcar 3 yemas de huevo Cáscara de limón Canela en rama Para el almíbar: 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua

Hola Sergio lo de la masa,como debería estirarla. Saludos. Eva Luna

Ficha de receta Sergio Fernández Tarta de manzana: Hola Sergio; Mira que lo intento y no consigo que me salga esta tarta por culpa del hojaldre. Te veo diariamente pero esta receta no la he visto aún, no se si es que no ha sido emitida o que se me ha pasado su emisión, me gustaría saber si es posible donde poder volverla a ver, o que me aconsejes más detalladamente el secreto para que me salga el hojaldre en condiciones. ¡ Un beso !