Receta | Tarta de peras y franchipan

Ficha de receta

Marta Cárdenas Tarta de peras y franchipan

Ingredientes principales: 1 tartaleta de hojaldre precocida; 100 g de azúcar; 100 g de mantequilla; 1 Huevo; 120 g de almendra en polvo; 1 chorro de ron; 1 cucharada de harina; Para las peras en almíbar:; 6 Peras conferencia; 1 botella de vino blanco; 180 g de azúcar; 1 vaina de vainilla

Receta de: Marta Cárdenas
Claves: Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres; Plato: Postre; Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.; Ambiente: A domicilio, De la abuela, Friends.; Tiempo: alto; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: Amasa +

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de peras y franchipan

Lo primero que hacemos es pelar las peras y poner a cocer en el vino blanco con el azúcar y la vainilla durante 20 minutos.

Seguidamente, escurrimos y fileteamos las peras. Reservamos.

Preparamos la masa en un bol mezclando el azúcar con la mantequilla.

Incorporamos el huevo, la almendra, la cucharada de harina y el ron. Integrar bien los ingredientes.

Colocamos esta mezcla (el franchipane) sobre la tartaleta de hojaldre precocida.

Terminamos disponiendo encima las peras fileteadas.

Por último, horneamos unos 40 minutos a 180ºC.

Servimos.

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Últimos comentarios de usuarios

alabamy 25/04/2012 13:23

No contesta nadie, Canal Cocina?
alabamy 19/03/2012 23:32

En el programa se hornea 20 minutos y aquí pone 40 minutos. ¿Cuál es el tiempo correcto?