- Ingredientes principales
- 3 Zanahorias gordas cocidas sin piel
- 125 g de Aceite de girasol
- 250 g Azúcar
- 325 g de Harina
- 2 Huevos
- 1/2 sobre Levadura
- 2 tarrinas de Queso de untar
- 1 naranja en zumo
- Ralladura de 1 naranja
- Azúcar moreno para decorar
- Almendras fileteadas
- Para las zanahorias de pasta de azúcar:
- Pasta de azúcar verde y naranja
- Azúcar glasé
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Receta de: Virginia de Churruca
- Claves
- Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Taller de tartas
Para preparar la receta de Tarta de zanahorias
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.
Cocer las zanahorias en abundante agua hirviendo.
Machacar las zanahorias, volcar en un bol e incorporar el aceite, el azúcar, la harina, los huevos, la levadura, el zumo y la ralladura de naranja.
Trabajar hasta conseguir una mezcla homogenea.
Llenar con la mezcla un molde previamente engrasado y enharinado.
Introducir en el horno unos 45 minutos a 180º.
Dejar enfriar.
Batir la crema de queso con el zumo y la ralladura de naranja.
Abrir el bizcocho por la mitad y rellenar con la crema y tapar.
Napar el bizcocho con el resto de la crema.
Espolvorear con las almendras fileteadas y el azúcar moreno.
Dar forma a las zanahorias con la pasta de azúcar naranja y hacer las hojas con la pasta verde.
Decorar la tarta con estas zanahorias.
Servir.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
ESTA BUENISIMA,A MIS HIJOS LES ENCANTA ES UNA RECETA SUPER FACIL DE HACER Y SABES QUE NO SOBRA NADA.
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¡Sabrosísima! He vuelto a hacerla y esta vez, con queso Mascarpone.La he puesto a prueba en una comida familiar y el resultado ha sido fantástico. No quedaron ni las migas.
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Después de hacerlo, a todo el mundo le ha encantado, sin embargo la textura es un pelín demasiado "cremosa", no parece un bizcocho sino una especie de mousse densa. No sé si falta harina en los ingredientes, si sobra zumo, si el horno debe estar algo más fuerte… Es una pena porque está muy buena, pero se pega al paladar, al menos haciéndola tal cual. La cobertura en mi caso ha resultado estupenda, es una tarta nada empalagosa, muy original. Un saludo y felicidades por el programa.
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Muy buena receta de bizcocho de zanahoria, con lo que a mi me gusta...
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Me ha gustado mucho por la idea del aceite de girasol, la gente con problemas de colesterol o triglicéridos te agradecemos esta receta :-)
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El sabor del bizcocho, en esta tarta de zanahoria, es realmente bueno, pero el relleno, en mi opinión, no es el más acertado. En el programa no especifican ninguno y yo he utilizado un queso quark. El resultado final, regularcillo. De todos modos volveré a hacerla pero sin queso.
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