Tomates rellenos de jamón y ternera
Cocina de familia T6 Ep: 108
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: Buffet, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 5
- Programa: Cocina de familia T6
- Episodio: 108
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de jamón de York
- Perejil fresco
- Cebollino fresco
- Estragón
- 150 g de carne de ternera picada
- 1 Huevo
- 75 g de queso crema
- Sal
- Pimienta
- 4 tomates grandes
Preparación de la receta
En el capítulo 108 del programa de televisión de Cocina de familia T5, nuestra cocinera Elena Aymerich prepara una receta de Tomates rellenos de jamón y ternera.
Precalentamos el horno a 180°C.
En primer lugar, picamos muy fino 150 g de jamón de York, perejil fresco, cebollino fresco y estragón.
Seguidamente lo mezclamos con 150 g de carne de ternera picada, perejil fresco picado, cebollino fresco picado y estragón picado.
Batimos un huevo y lo incorporamos a la mezcla junto con 75 g de queso crema, sal y pimienta.
Lavamos 4 tomates grandes y les cortamos un sombrero en el tercio superior de los tomates.
Los vaciamos con ayuda de una cuchara y los rellenamos con la carne picada.
Volvemos a colocar la tapa sobre los tomates y los colocamos sobre una fuente apta para horno con 1 cm de agua en el fondo.
Horneamos a 180ºC durante una hora, regando los jugos de vez en cuando.
Pasado este tiempo, sacamos nuestros tomates rellenos del horno y servimos.
En este episodio de Cocina de familia T5, la chef Elena Aymerich también prepara una deliciosa receta de Enrollado retorcido de mermelada.
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