Ficha de receta

Sergio Fernández Torrijas
Ingredientes principales
8 Rebanadas de pan del día anterior
1 Rama de canela
1 Trozo de cáscara de limón
1 l de leche
100 ml de coñac
1 Huevo
Aceite de oliva
100 g de azúcar
100 g de canela
50 g de miel
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
Plato: Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española.
Ambiente: Celebraciones, De la abuela.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Torrijas


Lo primero que vamos a hacer es hervir la leche durante 5 minutos junto con la cáscara de limón y la canela.


Colamos y reservamos hasta que se enfríe.


Añadimos el coñac.


Por otra parte, empapamos el pan con esta mezcla, escurrimos bien y congelamos. De esta forma, las manipularemos con mayor facilidad y además podemos hacer uso de ellas cuando mejor nos venga.


En el momento que las saquemos del congelador, pasamos por el huevo batido y las freímos en una sartén con aceite bien caliente.


Una vez listas, pasamos por azúcar y canela.


Servimos.


Receta propuesta por Filo Gómez



Trucos

Se puede acompañar con un chorrito de miel o helado al gusto.

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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  nievesaa 16/11/2011 23:31

    que buena idea lo de congelarlas...asi cuando tienes mucho lio ya las tienes casi listas

  •  pepeyconchi 24/07/2011 13:28

    Estoy haciendolas,y la verdad,el truco de congelarlas es lo mejor que se puede hacer,están saliendo riquisimas

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