Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 200 g de arroz
- 100 g de corazones de alcachofas en conserva
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 l de caldo de verduras o de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Receta de: Alejandro Vega y Carlos Montes
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina vegetariana.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Nunca es tarde
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Arroz con alcachofas y pimientos
En primer lugar, lavamos las verduras y las picamos (menos las alcachofas). Las ponemos en una cazuela con aceite y las rehogamos. Sazonamos.
Cuando las verduras estén más o menos hechas, añadimos el arroz y lo rehogamos un poco mientras lo removemos.
Incorporamos el caldo, previamente calentado y las alcachofas. Dejamos que se cocine durante 15 - 18 minutos.
Dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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