Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 2 l de leche
- 100 g de azúcar
- 250 g de arroz
- 3 yemas de huevo
- Canela
- Vainilla
-
Receta de:
Julio Garmendia
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Arroz con leche a la castellana
Lavamos el arroz con agua fría y lo escurrimos.
En una cazuela con la leche fría disponemos el arroz y añadimos la vainilla, la canela y el azúcar.
Ponemos al fuego sin dejar de remover hasta que dé el primer hervor.
Tapamos la cazuela y dejamos que hierva lentamente. De vez en cuando lo removemos para que se quede meloso y no se quede todo el arroz abajo.
Cuando el arroz esté cocido apartamos del fuego y añadimos las yemas de huevo. Mezclamos bien.
Dejamos enfriar y servimos.
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