Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 3 puerros
- 1 kg de calabacines
- 2 porciones de quesitos
- Caldo de pollo
- 1 chorrito de aceite
- Sal
- Receta de: Alejandro Vega y Carlos Montes
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Nunca es tarde
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de calabacín
En primer lugar, limpiamos y picamos los calabacines y los puerros. Podemos pelar los calabacines si lo preferimos.
Lo ponemos en una cazuela con un poco de aceite y lo rehogamos. Sazonamos.
Una vez rehogado, añadimos el caldo de pollo hasta cubrir la verdura. Dejamos que cueza todo junto durante 12 - 15 minutos, más o menos.
Pasado ese tiempo, lo trituramos todo con una batidora hasta que quede una crema.
Lo volvemos a poner al fuego otros 3 minutos junto con los quesitos. Mezclamos bien para que se deshaga el queso y ya la tenemos lista para servir.
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