Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 4 patatas asadas
- Queso de nata
- 50 g mantequilla
- Caldo de verduras o agua
- Semillas de amapola tostadas
- Sal
- Pimienta
-
Receta de:
Julio Garmendia
- Claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina para solteros, Cocina sana.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de patata con queso de nata
Asamos las patatas envueltas en papel de aluminio en el horno, las pelamos y las batimos con la mantequilla, añadiendo un poco de caldo de verduras o agua para conseguir un puré cremoso.
Salpimentamos la crema y la colocamos en recipientes individuales.
Rallamos el queso de nata encima de la crema y lo gratinamos hasta que se dore.
Decoramos con unas semillas de amapola tostadas.
Truco del cocinero: si hacemos el caldo de verduras en casa, utilizaremos cebolla, apio, zanahoria, ajo y puerro. Lo cubrimos con agua y dejamos que cueza. Después lo colamos y ya tenemos el caldo listo.
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