Ficha de video receta

Alejandro Vega y Carlos Montes Ensalada de arroz con pollo
Ingredientes principales
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
250 g de arroz basmati
1 plátano
1 manzana roja
1 naranja
1 lechuga
5 cucharadas de mayonesa
1/2 limón
1 lima
1/2 cucharada de curry de Madrás
5 tallos cebollino
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Arroz
Plato: Ensaladas
Estilo: Cocina para novatos, Cocina del mundo.
Ambiente: A diario, Exótica, Friends, Tupper.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Nunca es tarde
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Ensalada de arroz con pollo


En primer lugar, cocemos el arroz en agua hirviendo con sal. Cuando esté hecho, lo escurrimos y lo reservamos.


Por otro lado, hacemos las pechugas de pollo a la plancha. Las sazonamos. Cuando estén hechas, las cortamos en dados. Podemos cortar un par de tiras más largas para decorar.


Hacemos zumo con el limón por un lado y con media lima por otro.


Lavamos, pelamos y cortamos la fruta en dados. Las reservamos regándolas con el zumo de limón.


Mezclamos el zumo de lima con la mayonesa y una pizca de curry.


Mezclamos el arroz con el pollo y las frutas. Aliñamos con la salsa que hemos preparado.


Servimos en un plato poniendo las tiras de pollo para decorar junto con rodajas de la lima que nos sobró y un poco de cebollino picado.


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