Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 100g arroz
- 400ml nata
- 50g azúcar
- Canela
- Piel de limón
- 80g chocolate
- 40ml martini rojo
- 20ml zumo de naranja
- 1g gelatina vegetal en polvo
- Hojitas de hierbabuena
-
Subida por:
aitortxo
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: De etiqueta.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Espumoso de arroz con leche, chocolate y martini de naranja
1º) cocer el arroz en la nata con el azúcar y los aromáticos, triturar, colar y meter en un sifón, reposar en frio. 2º) fundir el chocolate y dar forma de cilindro con ayuda de un molde o un tubo, y enfriar. 3º) llevar a ebullición el martini y el zumo de naranja con la gelatina vegetal en polvo, y enfriar.
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