Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- Garbanzos.
- Espinacas.
- Cebolla.
- Caldo de pescado.
- Azafrán.
- Harina.
- Sal y pimienta.
- Vino de Jerez.
- Huevo.
- Cebollino.
-
Receta de:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: A mesa y mantel
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Garbanzos con espinacas
- Sofreimos una cebolla picada.
- Mojamos azafrán con un poco de caldo de pescado.
- Añadimos un poco de caldo al sofrito de cebolla.
- Añadimos harina para que ligue ligeramente.
- Salpimentamos y añadimos un vasito de vino de jerez.
- Incorporamos los garbanzos y espinacas y cubrimos con caldo.
- Sazonamos y agregamos el azafrán y la cebolla.
- Cocinamos durante 30 minutos.
- Servimos y decoramos con huevo duro rallado y cebollino picado.
- Mojamos azafrán con un poco de caldo de pescado.
- Añadimos un poco de caldo al sofrito de cebolla.
- Añadimos harina para que ligue ligeramente.
- Salpimentamos y añadimos un vasito de vino de jerez.
- Incorporamos los garbanzos y espinacas y cubrimos con caldo.
- Sazonamos y agregamos el azafrán y la cebolla.
- Cocinamos durante 30 minutos.
- Servimos y decoramos con huevo duro rallado y cebollino picado.
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