Video receta | Gratin de patatas con anchoas suecas

Ficha de video receta

Ulrika, Marguita y Christer Almqvist Gratin de patatas con anchoas suecas

Ingredientes principales: 6 patatas comunes no demasiado grandes; 2 cebollas; 2 latas de anchoas suecas (ABBA Filetes de Espadín - IKEA) unos 16-20 filetes; 1 cucharada de mantequilla; 50 ml leche entera; 200 ml nata para montar; El jugo de las dos latas de anchoas; 2 cucharadas de pan rallado; Aceite de oliva

Receta de: Ulrika, Marguita y Christer Almqvist
Claves: Ingr. prin.: Patatas; Plato: Primero; Estilo: Cocina del mar, Cocina del mundo.; Ambiente: De la abuela, Friends, Navideña.; Tiempo: alto; Dificultad: bajo; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Navidad en Europa

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Gratin de patatas con anchoas suecas

o Jansons frestelse.

Calentamos el horno a 200º C.

Pelamos las patatas y las cortamos en bastoncillos finos.

Pelamos y cortamos las cebollas en aros muy finos y las rehogamos con mantequilla y aceite.

Cortamos los filetes de anchoa en mitades. Engrasamos una fuente de horno con la mantequilla y ponemos mezcladas patatas, cebolla y anchoas. Empezamos y terminamos con patatas.

Echamos leche, nata y jugo de las anchoas sobre la mezcla. Distribuimos el pan rallado por encima con unas nueces de mantequilla y horneamos durante unos 50-60 minutos. A la media hora, añadimos un poco más de nata.

Servimos templado-caliente con pan duro y queso, como un plato típico de la mesa navideña sueca.

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