Hamburguesa - Cupcake (Concurso Hamburguesa Perfecta)
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 130g harina
- 210g azúcar blanco
- 1 cucharadita de levadura royal
- 1 sobrecito de azúcar de vainilla
- 295g mantequilla
- 25g cacao en polvo
- 3 cucharaditas de leche
- 3 huevos
- Colorante alimentario rojo, verde y amarillo.
- Semillas de sésamo, para decorar
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Hamburguesa - Cupcake (Concurso Hamburguesa Perfecta):
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos en primer lugar los cupcakes:
Batimos 100 gr de mantequilla con 100 gr de azúcar hasta que esté cremoso. Añadimos el azúcar de vainilla, dos huevos, media cucharadita de levadura Royal y 100 gr de harina. Repartimos la mezcla en un molde de muffins enmantequillado, llenando los agujeros hasta los dos tercios y horneamos 20-25 minutos o hasta que un palillo introducido salga limpio. Dejamos enfriar.
A continuación preparamos los brownies:
Mezclamos 110 gr de azúcar con 70 gr de mantequilla, 1 huevo, media cucharadita de levadura Royal, 30 gr de harina y 25 gr de cacao en polvo. Extendemos la masa en una bandeja de horno enmantequillada. Horneamos durante 25 minutos o hasta que un palillo introducido salga limpio. Dejamos enfriar.
Preparamos el buttercream:
Mezclamos 125 gr de mantequilla con 225 gr de azúcar glas y 3 cucharaditas de leche. Mezclamos primero a velocidad baja 1 minuto y después 5 a velocidad media. Dividimos la mezcla en tres y coloreamos una parte de color verde lechuga, otra de color rojo kétchup y la última de color amarillo queso.
Para montar la hamburguesa-cupcake (ver video):
Cortamos un cupcake por la mitad, horizontalmente. Cortamos un círculo de brownie con ayuda de un cortagalletas. Situamos el brownie sobre la mitad de abajo del cupcake: será la “carne” de nuestra hamburguesa. Decoramos a continuación con el buttercream haciendo como si fuera lechuga, kétchup y queso. Finalmente cerramos la hamburguesa con la parte superior del cupcake y lo decoramos con semillas de sésamo.
Preparamos en primer lugar los cupcakes:
Batimos 100 gr de mantequilla con 100 gr de azúcar hasta que esté cremoso. Añadimos el azúcar de vainilla, dos huevos, media cucharadita de levadura Royal y 100 gr de harina. Repartimos la mezcla en un molde de muffins enmantequillado, llenando los agujeros hasta los dos tercios y horneamos 20-25 minutos o hasta que un palillo introducido salga limpio. Dejamos enfriar.
A continuación preparamos los brownies:
Mezclamos 110 gr de azúcar con 70 gr de mantequilla, 1 huevo, media cucharadita de levadura Royal, 30 gr de harina y 25 gr de cacao en polvo. Extendemos la masa en una bandeja de horno enmantequillada. Horneamos durante 25 minutos o hasta que un palillo introducido salga limpio. Dejamos enfriar.
Preparamos el buttercream:
Mezclamos 125 gr de mantequilla con 225 gr de azúcar glas y 3 cucharaditas de leche. Mezclamos primero a velocidad baja 1 minuto y después 5 a velocidad media. Dividimos la mezcla en tres y coloreamos una parte de color verde lechuga, otra de color rojo kétchup y la última de color amarillo queso.
Para montar la hamburguesa-cupcake (ver video):
Cortamos un cupcake por la mitad, horizontalmente. Cortamos un círculo de brownie con ayuda de un cortagalletas. Situamos el brownie sobre la mitad de abajo del cupcake: será la “carne” de nuestra hamburguesa. Decoramos a continuación con el buttercream haciendo como si fuera lechuga, kétchup y queso. Finalmente cerramos la hamburguesa con la parte superior del cupcake y lo decoramos con semillas de sésamo.
