Ficha de video receta

Angelita Alfaro Marmitako
Ingredientes principales
800 g de bonito
1 kg de patatas
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 tomate maduro ó 4 cucharadas de salsa casera de tomate
4 dientes de ajo
1 cebolleta
1 hoja de laurel
Perejil
1 l de caldo de pescado
Aceite de oliva virgen
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Principal
Estilo: Cocina del mar, Cocina española.
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: De cuchara
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Marmitako


Ponemos en una cazuela el aceite con los dientes de ajo picados y la cebolla más los pimientos rojo y verde, que cortaremos en cuadritos.


Cuando los pimientos estén blandos añadimos las patatas triscadas, la salsa de tomate y el laurel.


Cubrimos con caldo de pescado hirviendo, sazonamos y lo dejamos cocer a fuego medio durante 25 minutos.


Pasado este tiempo cortamos el bonito en dados, le damos una vuelta en la sartén con unas gotas de aceite y lo echamos sobre las patatas.


Dejamos hervir el conjunto durante 5 minutos y servimos con perejil picado. Éste es un plato divino del norte de toda la vida.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  santi.vegas 02/03/2011 07:46

    Un plato sano,suculento y fácil de hacer. Gracias y un cordial saludo.

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  •  argamasillera 02/02/2011 17:57

    Hoy he visto por primera vez de cuchara y me ha gustado mucho.

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