Ficha de video receta

Frédéric Fétiveau  Mini hamburguesas
Ingredientes principales
6 Mini panes de hamburgesa
6 Tomates raf
2 Bolsas rúcula
400 g Cebolla pochada
700 g Carne picada
300 g Cebolla roja
Aceite de oliva
Ajo
Tomillo
Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Principal
Estilo: Cocina rápida.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: ¿Cuántos vienen?
Receta de: Frédéric Fétiveau
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Mini hamburguesas


Lo primero que haremos será confitar los tomates raf -que anteriormente les habremos quitado la piel y las semillas- en aceite de oliva y ajo. Reservar.


Picaremos finamente la cebolla y dejar a fuego muy lento con mantequilla.


Mezclar una vez fría con la carne picada, sal, pimienta, y preparar en ración de 80g unidades.


Cortar en rodajas finas la cebolla roja y freírla en aceite caliente para obtenerla crujiente.


Para el montaje:


Cortaremos el pan por la mitad, tostarlo con aceite de oliva, poner sobre la parte abajo el resto de cebolla confitada, tomate confitado, rúcula, la carne precocida, tomate y cebolla crujiente.

Valoración (3 usuarios):

  • Valoración (3)

Valorar

Comentarios

Comentarios Enviar un comentario
Valoración
Últimos comentarios de usuarios
  •  lupolupin 22/07/2010 15:54

    Muy buena

    Valoración

    Valoración (3)

Menú para 4 por menos de 20 euros

Publicidad

LO MÁS LEÍDO ...

Comunidad