Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de pargo en una pieza
- 2 kg sal gorda
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- 500 g de patatas pequeñas
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pargo a la sal
Lo primero, colocamos el pargo limpio en una fuente de horno con una base de sal y lo cubrimos completamente con más sal.
Metemos el pargo en el horno a 220º C unos 30 minutos.
Por otro lado, ponemos a cocer unas patatitas torneadas y las aliñamos con un majado de aceite, ajo y perejil fresco.
Receta propuesta por Manolo Belman.
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