Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 250 g de sardinillas en lata
- 2 patatas
- Cebollino
- 1 cebolla
- Pimentón
- 10 de aceitunas verdes
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
-
Receta de:
Pepe Vieira
- Claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Buffet, Deportiva, Friends, Last minute, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Dando la lata
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Patata rota con sardinillas
Lo primero que hacemos es cocer las patatas con la piel. Las pelamos y aplastamos con un tenedor mezclándolas con 3 ó 4 sardinillas troceadas y emulsionándolo con el aceite de la lata y un poco más de aceite de oliva.
A la pasta de patata le añadimos sal, el cebollino y la cebolla picada, las aceitunas verdes, el vinagre y el pimentón.
Hacemos quenelles con la mezcla y colocamos una sardinilla encima.
Listo para servir.
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