Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 300 g de arroz
- 200 g de boletus
- 250 ml de nata líquida
- 200 g de mantequilla
- 1 manzana golden
- 1 cebolla
- 1 vaso de cava
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
- Pimienta
-
Receta de:
Cocina del amor
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Pija, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: La cocina del amor
Para preparar la receta de Risotto de setas con manzana caramelizada
Sofreímos el arroz con tres cucharadas de aceite de oliva, salpimentamos y añadimos el doble de agua. Dejamos cocer 10 minutos y lo colamos, eliminando así el almidón.
Mientras, salteamos los boletus picados con la cebolla y un poco de mantequilla. Salpimentamos y dejamos que se termine de hacer.
Lo trituramos ligeramente, sin que lleguen a desaparecer del todo los trozos de seta.
En otra sartén, caramelizamos la manzana con azúcar y un poco de mantequilla. Le añadimos el cava, removemos y reservamos fuera del fuego.
En la misma sartén, levantamos el arroz con la nata y las setas. Rectificamos el punto de sal y pimienta.
Servimos el arroz coronado con la manzana decorado con el caramelo de las manzanas y una pizca de perejil fresco.
-
Valoración (1)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo aliviar las quemaduras Si nos hacemos una quemadura de tipo leve, pode...
- Cómo limpiar el microondas La mejor manera de limpiar un microondas es m...
- Cómo conseguir una mahonesa más ligera Si a la mahonesa le añadimos un yogur natural,...
- Tipos y usos de los pimientos Existen pimientos de muchas clases. Según su s...
- Consejos para cocer los alimentos ¿Sabías que si no cueces correctamente los...
- Cómo quitar el olor a sardinas de las manos Para quitar el olor tan desagradable que se que...
- Cómo ablandar kiwis Metemos todos los kiwis en una bolsa de papel j...
- Cómo cocinar carne de chuletón La carne tiene alto valor nutritivo, elevadas c...
- Cómo hacer un buen asado Fundamentalmente debemos conseguir una buena pe...
-
Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Impresionante!!!!!En que restaurante puedo encontrar a ese chef?lo he intentado volver a ver ,sale en algun otro programna vuestro?un saludo
ValoraciónValoración (1)
LO MÁS LEÍDO ...
