Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 150 g de puré de coco
- 150 g de nata líquida
- 275 g de leche
- 5 g de jarabe
- 10 g de ron
- 0,10 g de pimienta
- 0,50 g de azúcar moreno
- Hojas de menta fresca
- 1 mango
-
Receta de: Tino Helguera
- Claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina del mundo.
- Ambiente: Exótica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Y de postre ...
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sopa de coco con tallarines de mango a la pimienta de Jamaica y azúcar moreno
Para preparar la receta de Sopa de coco con tallarines de mango a la pimienta de Jamaica y azúcar moreno
Preparar la sopa mezclando el puré con la leche.
Añadir la nata liquida.
Incorporar el ron y el jarabe.
Finalmente añadir parte del azúcar moreno.
Meterla en la nevera para que se enfríe.
Cortar el mango en láminas muy finas con el cortafiambres y cortar de nuevo dándole forma de tallarines.
Disponer los tallarines en el centro del plato.
Picar unas hojas de menta y las reservamos.
Espolvorear con el resto del azúcar moreno por encima del mango y quemarlo con la ayuda de un soplete.
Añadir un poco de pimienta de Jamaica por encima.
Añadir la sopa de coco.
Decorar con las hojas de menta picadas.
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