Ficha de video receta

Marisa Fernández Sopa de cebada
Ingredientes principales
Copos de Cebada
Orégano
Verduras variadas (cebolla, champiñón, zanahoria, etc.) 
Alga wakame
Sal
Salsa de soja
Perejil
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
Plato: Primero
Estilo: Cocina sana, Cocina vegetariana.
Ambiente: A diario, Light.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Naturalmente Light
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Sopa de cebada


Ponemos agua a cocer y cuando esté hirviendo ponemos el orégano y la cebada.


Mientras se cuece el cereal, ponemos el alga wakame a remojo, para que se hidrate.


Cuando la cebada lleve un par de minutos cociendo, añadimos la zanahoria, la cebolla y el champiñón (también se pueden utilizar otras verduras para la sopa).


Dejamos que la sopa cueza hasta que esté hecha la cebada (unos 10 minutos) y entonces agregamos el alga wakame picada. También podemos añadir el agua en la que hemos hidratado el alga. Corregimos de sal o añadimos un poco de salsa de soja.


Servimos con perejil picadito por encima.


Truco del cocinero: es mejor añadir el agua wakame al final, para que no de mucho sabor.


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