Ficha de receta

Diana Cabrera Aleta de ternera rellena
Ingredientes principales
½ aleta de ternera
¼ de carne picada de cerdo   
2 huevos
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro         
2 manzanas    
2 dientes de ajo
1 botella de sidra        
Pimienta                      
Miga de pan    
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Segundo
Estilo: Cocina casera.
Ambiente: Celebraciones, Tupper.
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: 4X20
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Aleta de ternera rellena


Saltear los pimientos en tiras con un poco de aceite de oliva.


Humedecer la miga de pan y mezclar con el huevo y el ajo majado y mezclar con la carne picada, sazonar.


Espalmar la aleta y rellenar con la carne picada y el pimiento.


Meter en la  malla.


Sellar en el fuego caliente, añadir la cebolla, la zanahoria y la manzana y pochar. Añadir la sidra y asar 1 hora a 180º C.


Trocear la aleta y servir con la salsa.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  leuric 08/08/2011 18:34

    No sé que me gusta más, la carne o la salsa... buenísima.

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