Ficha de receta

Sor Liliana Y Sor Beatriz Cañas borrachas
Ingredientes principales
Para el relleno:
65 g de harina
½ l de leche
½ cucharada de maicena
2 yemas de huevo
1 copa de vino dulce
Para la masa:
166 g de harina
Sal
1 chorro de aceite de oliva
1 chorro de vino dulce
100 ml de agua
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
Compartir:
Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Bocaditos de cielo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Cañas borrachas


En primer lugar, a hacer el relleno. Mezclar la maizena con las yemas de huevo hasta que no haya grumos.


Por otro lado, poner a calentar la leche y añadirle la harina. Remover y añadir la mezcla de huevos con maizena y la copita de vino. Seguimos removiendo a fuego muy bajo, retirándolo de vez en cuando para que no cuajen las yemas. Cuando haya espesado lo suficiente, retirarlo del fuego y reservarlo.


Para hacer la masa, agregar a la harina, el vino, el aceite y el agua, amasar bien. Si es necerario, añadir más agua. Estirar con el rodillo. Cortar la masa en tiras y envolverla en cañas.


Freír en abundante aceite, a fuego moderado. Cuando estén frías, rellenarlas.


Valora esta receta:

  • Valoración (5)

4 valoraciones

Comentarios

Comentarios Enviar un comentario
Valoración
Últimos comentarios de usuarios
  •  minuma 21/06/2010 18:38

    Cuando y donde tengo que poner la margarina y el agua gracias

Menú de mayo

Publicidad

LO MÁS LEÍDO ...

Comunidad