Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 175 g harina polenta
- Agua
- 75 g mantequilla
- 100 g parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
- Jamón ibérico
- Espárragos trigueros
- Claves
- Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends, Primera cita.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Platos Fríos
-
Receta de: Iria Castro
Preparación de la receta
- Poner el agua a hervir y añadir una cucharada de café de sal.
- Poner al fuego y bajar.
- Añadir poco a poco la polenta y cocinar 45 minutos.
- Cuando se separe de los lados, ya está listo.
- Echar la mantequilla y el queso y sazonar.
- Estirar en una placa y enfriar.
- Cortar una ración y servir con los espárragos a la parrilla, el jamón ibérico y el queso parmesano.
Para preparar la receta de Polenta a la parrilla con espárragos trigueros y jamón ibérico
- Poner el agua a hervir y añadir una cucharada de café de sal.
- Poner al fuego y bajar.
- Añadir poco a poco la polenta y cocinar 45 minutos.
- Cuando se separe de los lados, ya está listo.
- Echar la mantequilla y el queso y sazonar.
- Estirar en una placa y enfriar.
- Cortar una ración y servir con los espárragos a la parrilla, el jamón ibérico y el queso parmesano.
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