Terrina de ave con nueces y aceitunas
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina microondas.
- Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El Microondas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de pollo picado
- 250 g de añojo picado
- 150 g de cerdo picado
- 12 nueces
- 2 huevos
- 1 rebanada de pan de molde
- 1 dl de jerez, brandy o leche
- 1 puñado de aceitunas verdes sin hueso
- Perejil
- Cebollino
- Pimienta
- Sal
Preparación de la receta
Trituramos los huevos con el pan, las hierbas, los licores o la leche, sal y pimienta. Añadimos las carnes y mezclamos bien.
Dejamos reposar la mezcla durante unas horas para que se mezclen los sabores.
Añadimos las nueces en trocitos y las aceitunas en rodajas en el último momento.
Engrasamos un molde con mantequilla, lo forramos con papel vegetal y lo volvemos a untar de mantequilla.
Volcamos la masa en el molde que hemos preparado y lo tapamos completamente, para que la carne no se seque.
Cocinamos a máxima potencia durante 12 minutos aproximadamente.
Dejamos reposar la terrina durante 5 minutos para que se enfríe, desmoldamos y servimos acompañado de salsa de tomate y unas aceitunas rellenas de pimiento.
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