Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de aguja de buey
- 2 pimientos rojos
- 2 zanahorias
- 2 puerros
- 4 patatas
- 4 granos de pimienta blanca
- 4 granos de pimienta negra
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 dl de caldo
- Sal
- Agua
-
Receta de:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Buey hervido con patatas
En una cazuela alta, ponemos aceite y caldo y removemos con unas barillas.
Limpiamos y troceamos los pimientos, el puerro y las zanahorias. Introducirlas en la cazuela.
Añadir unos granos de pimienta negra y blanca y sal. Podemos añadir algunas hierbas si queremos.
Salpimentamos la carne y la añadimos también a la cazuela junto con las patatas enteras y peladas.
Cubrimos con agua y dejamos que se haga todo durante 2 horas.
Servir.
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