Buñuelos de alcachofas
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 20 medias alcachofas
- 100 g de harina Yolanda
- Cebollino picado
- Mahonesa
- Sal
- Pimienta blanca
- 2 dl de aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
Quitar el pie y las hojas gordas a las alcachofas. Partirlas por la mitad.
Cocer las alcachofas con agua, sal, limón y una cucharada de harina (por cada litro de agua) durante 10 minutos. Secarlas.
Mezclar la harina con el agua, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
Introducir las alcachofas en la masa y después freírlas en el aceite bien caliente.
Escurrir y servir.
Guarnecer con mahonesa y cebollino picado.
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