Caramelos calientes de fruta y crema
PROGRAMA: Ésta por papá
Ep: 3
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pasta brick
- 1 l de leche
- 200 g de azúcar
- 8 yemas
- 50 g de maicena
- Moras y frambuesas
- Frutos secos
Preparación de la receta
En primer lugar, poner la leche a hervir.
En un bol, deshacer la maizena con un poco de leche tibia y mezclarla con las yemas y el azúcar.
Cuando la leche esté caliente, mezclarla con las yemas que hemos batido con la maizena y el azúcar y ponerlo a calentar otra vez. Remover hasta que espese, unos 5 minutos.
Retirarla del fuego y dejar enfriar.
Sobre una lámina de pasta brick colocar frutas, unos trocitos de frutos secos y un poco de crema pastelera. Cerrar la pasta en forma de caramelos y tostar al horno unos 4 minutos a 200º C.
