Video receta | Coliflor gratinada y corn flakes al perejil

Ficha de video receta

Elena Aymerich Coliflor gratinada y corn flakes al perejil

Ingredientes principales: 1 coliflor pequeña (1 kg aprox.); 45 g de mantequilla; 1 cucharada de harina; 1 cebolla picada; 180 ml de leche; 90 g de queso rallado; 35 g de Corn Flakes; Perejil picado

Receta de: Elena Aymerich
Claves: Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas; Plato: Primero; Estilo: Cocina microondas.; Ambiente: A diario, Friends.; Tiempo: medio; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: El Microondas

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Coliflor gratinada y corn flakes al perejil

Cortamos la coliflor en ramilletes, la lavamos y la ponemos en una fuente. Le añadimos dos cucharadas de agua, la tapamos y la cocemos en el microondas al 100% durante 10 minutos.

Por otro lado vamos a hacer la bechamel. Fundimos 30 g de mantequilla durante 1 minuto.

Añadimos la harina y mezclamos para evitar los grumos. Sazonamos, incorporamos la cebolla y lo volvemos a calentar otro minuto para que se tueste la harina.

Empezamos a añadir la leche poco a poco y mezclamos bien. Le ponemos también el queso y lo volvemos a cocinar otros 2 minutos en el microondas a máxima potencia. Es importante que le demos vueltas de vez en cuando.

Mientras, mezclamos los Corn Flakes, 15 g de mantequilla, sal y el perejil picado.

Lo calentamos en el microondas durante 1 minuto al 100%.

Servimos la coliflor con la bechamel y espolvoreamos los Corn Flakes por encima. Si el microondas tiene grill (si no, podemos utilizar el horno) y gratinamos el plato.

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