Video receta | Lasaña de verduras con verduras

Ficha de video receta

Nino Redruello Lasaña de verduras con verduras

Ingredientes principales: 1 patata; 1 calabacín; 2 zanahorias; 1 cebolla; 1/2 brócoli; 2 endibias; 50 g de espinacas; 1 aguacate; Pasas; Piñones; Tomate frito; Bechamel; Emmental rallado; Sal; Aceite de oliva

Receta de: Nino Redruello
Claves: Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas; Plato: Principal; Estilo: Cocina sana, Cocina infantil.; Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: Ésta por papá

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Lasaña de verduras con verduras

En primer lugar, cocer la patata, el calabacín y las zanahorias, todo cortado en láminas finas hasta que recuerden esa pasta al dente.

Por otro lado, saltear la cebolla, el brócoli y las endibias, todo picado. Si es necesario, le podemos añadir un chorrito de agua para que el brócoli se cueza mejor. Cuando todo esto esté ya cocido, añadimos las espinacas y los aguacates, todo picado, junto con pasas y piñones, casi al final de la cocción. Sazonar.

Colocar el salteado de verduras entre las capas de la falsa pasta, como si se tratase de una lasaña de pasta, con un poco de tomate frito y bechamel.

Rallar queso emmental por encima y gratinar unos 5 minutos a temperatura alta en el horno.

Listo para servir.

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