Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 1,5 kg de mejillones
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- 3 chalotas o 1 cebolla pequeña
- 1 manojo de perejil
- 2 vasos de vino blanco
- 50 g de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
-
Receta de:
Elena Aymerich
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina microondas.
- Ambiente: A diario, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: El Microondas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Mejillones con picadillo de jamón
Rascamos, limpiamos y quitamos las barbas a los mejillones.
Picamos muy finos los ajos, las chalotas y el perejil.
Cortamos el jamón del tamaño de un grano de arroz.
Calentamos el aceite en un recipiente durante 2 minutos al 100% de potencia.
Echamos el picadillo de jamón, ajo y la chalota y cocemos destapado otros 5 minutos en el microondas.
Mezclamos bien todo y añadimos el vino y los mejillones. Conectamos el microondas 7 minutos a potencia máxima.
Servimos muy caliente con patatas fritas salpimentadas y espolvoreamos perejil picado por encima.
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