Migas del pastor
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de pan
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 chorizo pequeño
- 1 vaso de aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Desmigar el pan.
Humedecer las migas y envolverlas en un paño.
Cortar en dados pequeños el chorizo.
Añadir el aceite a una sartén y freír el chorizo con el ajo picado y un poco de guindilla.
Echar las migas y remover.
Añadir el pimentón y sazonar.
Remover entre 5 y 10 minutos.
En una sartén aparte, hacer los huevos fritos.
Servir las migas con los huevos fritos.
