Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 250 g de maizena
- 125 g de harina de maíz
- 4 huevos
- 1 clara de huevo
- 10 g de aceite de oliva
- Sal
- Agua
-
Receta de:
Nino Redruello
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina infantil, Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Deportiva, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pasta fresca
En primer lugar, tamizar la maicena y la harina de maíz.
Hacer un volcán con las harinas y colocar en medio los huevos, la clara, el aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de agua (si hace falta).
Amasar y dejar reposar durante 1 - 2 horas.
Estirar y cortar.
Cocer en abundante agua con sal y un chorrito de aceite unos 5 - 6 minutos.
Servir con la salsa que más nos guste.
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