Ficha de video receta

Elena Aymerich Terrina de ave con nueces y aceitunas
Ingredientes principales
400 g de pollo picado
250 g de añojo picado
150 g de cerdo picado
12 nueces
2 huevos
1 rebanada de pan de molde
1 dl de jerez, brandy o leche
1 puñado de aceitunas verdes sin hueso
Perejil
Cebollino
Pimienta
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Carne
Plato: Principal
Estilo: Cocina microondas.
Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: El Microondas
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Terrina de ave con nueces y aceitunas


Trituramos los huevos con el pan, las hierbas, los licores o la leche, sal y pimienta. Añadimos las carnes y mezclamos bien.


Dejamos reposar la mezcla durante unas horas para que se mezclen los sabores.


Añadimos las nueces en trocitos y las aceitunas en rodajas en el último momento.


Engrasamos un molde con mantequilla, lo forramos con papel vegetal y lo volvemos a untar de mantequilla.


Volcamos la masa en el molde que hemos preparado y lo tapamos completamente, para que la carne no se seque.


Cocinamos a máxima potencia durante 12 minutos aproximadamente.


Dejamos reposar la terrina durante 5 minutos para que se enfríe, desmoldamos y servimos acompañado de salsa de tomate y unas aceitunas rellenas de pimiento.


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