Ficha de video receta
- Ingredientes principales
- 6 huevos
- ½ cebolla
- 4 patatas
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 chorrito de caldo
- Sal
-
Receta de:
Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Tapeoytostas
- Estilo: Cocina casera, Tortillas.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tortilla de patata
Pelar las patatas y cortarlas muy finas. Repetir la misma operación con la cebolla.
Poner ambas a pochar en aceite y un poco de caldo, a fuego medio.
Batir los huevos en un bol y sazonar.
Una vez que las patatas estén bien blanditas, sazonarlas y escurrirlas del aceite. Incorporarlas a los huevos batidos y mezclarlo todo bien.
Aparte, en una sartén bien caliente, dorar la mezcla anterior por un lado y, luego, darle la vuelta. Retirar la tortilla de la sartén, manteniéndola jugosa.
Servir.
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