Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 Chuletas de Sajonia
- 350 g de Cebolla frita en conserva
- 200 g de Orejones
- 200 ml de Caldo de carne
- 200 g de Castañas al natural en conserva
- 4 Albaricoques
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
-
Receta de: Elena Aymerich
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos.
- Ambiente: Deportiva, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Casi casero
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Chuletas de sajonia con salsa de cebolla y albaricoques
Para preparar la receta de Chuletas de sajonia con salsa de cebolla y albaricoques
Lo primero que hacemos es poner a rehidratar los orejones un agua templada hasta que estén flexibles
Rehogar la cebolla en un cazo, incorporar los orejones escurridos y troceados. Saltear y cubrir con caldo. Dejar cocer unos minutos, salpimentar y triturar.
Napar las chuletas con esta salsa y hornear 10 minutos a 180º.
Escurrir las castañas de su agua y saltearlas con un poco de aceite, añadir sal y pimienta..
Servir las chuletas acompañadas de las castañas.
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