Ficha de video receta

Iñaki Oyarbide Tarta de santiago
Ingredientes principales
250 g de almendra molida
4 huevos
200 g de azúcar
175 g de harina
100 g de mantequilla
Ralladura de 1 limón
1 vaso de agua
Azúcar glass
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Postre
Estilo: Cocina Thermomix, Cocina dulce.
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Menú
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de santiago


Cascar los huevos en un recipiente y añadir el azúcar.


Batir la mezcla, y cuando empiece a clarear agregar la mantequilla, la harina y la ralladura de limón.


Trabajar la masa.


Añadir la almendra molida y seguir trabajando la masa.


Agregar un poco de agua para que la masa tenga más aire.


Precalentar el horno a 170-180º.


Engrasar con mantequilla un molde y verter en él la masa.


Introducirlo en el horno a 175º durante 35 minutos.


Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass. Para decorar la tarta se puede poner una concha y espolvorear el azúcar.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •   29/06/2009 14:21

    Demasiada harina. Mejor sin harina...y en todo caso no mas de 50 grs.

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