Cocina con Historia

Sinopsis:

Andrés Madrigal da un repaso a la historia de la cocina desde la creación del Códex Calixtinus -la primera guía gastronómica existente en el mundo-, pasando por las increíbles recetas del gran Apicius, hasta llegar a la tan aplaudida cocina de diseño.

ÚLTIMAS RECETAS DE ESTE PROGRAMA

Cocinero: Andrés Madrigal Ajoblanco con tartar de gambas marinadas en cebollino y menta
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Cocinero: Andrés Madrigal Risotto de carabineros en tres aceites perfumados con chips de alcachofas
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Cocinero: Andrés Madrigal Liebre con salsa de chocolate
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Cocinero: Andrés Madrigal Risotto de trufa con dados de foie-gras fresco y manitas de cordero lechal
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Cocinero: Andrés Madrigal Salmorejo de conejo
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Cocinero: Andrés Madrigal Salteado de cordero lechal y verduras guisadas al momento con sus chuletitas a la plancha e infusión de eucalipto y menta del jardín
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Recetas de este programa

Secciones

Hoy en TV

05:30: Cocina vasca
06:00: De cuchara
06:30: Deseo carnal
07:00: Bocaditos de cielo
07:30: Tus conservas

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